חצילים קלויים בתנור. ממש כמו מטוגן
צביה אורן משתפת אותנו במתכון שלה
מתכון לסלט חצילים פיקנטי
המצרכים –
1-2 חצילים
רבע כוס שמן זית
חצי כפית סחוג חריף
חצי כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית מלח
אופן ההכנה –
פורסים את החצילים,
מערבבים בצלוחית שמן זית.
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פפריקה אדומה מתוקה,
1/2 כפית סחוג חריף.
לערבב היטב.
מברישים כל פרוסה משני הצדדים ומניחים בתבנית על גבי ניר אפיה .
אופים על 180 מעלות עד להשחמה ורכות.
לאחר קירור,
מעבירים לקערה, מזלפים 3-4 כפות מיץ לימון,
2-3 שיני שום פרוסים ומניחים על הפרוסות.
ומקשטים בכמה פרחי פטרוזיליה.
טעים זה עתה יצאו מהתנור.