טורט לימון ממש ענן בפנים
עוגה מעלפת
הכינה – אופירה יחיא
מצרכים-
6 ביצים
כוס וחצי סוכר
שקית סוכר וניל
שקית אבקת אפיה
קורט מלח
2 כוסות קמח
כוס מיץ תפוז טרי
חצי לימון סחוט
גרידה מלימון שלם /תפוז גם
3/4 כוס שמן
ציפוי
חצי לימון סחוט
2 כפות גדושות אבקת סוכר
4 כפות מים חמים
קוקוס
אופן הכנה –
נפריד ביצים
נקציף חלבון עם כוס סוכר עד לקצף יציב
בקערה שניה נקציף חלמונים עם חצי כוס סוכר.
נוסיף שמן ומיץ ונטרוף היטב.
נוסיף וניל קמח מנופה אבקת אפיה וגרידה .
נערבב לתערובת חלקה.
נקפל את החלבון לתוך התערובת.
נערבב לבלילה אחידה .
נעביר לתבנית משומנת 26 .
אפיה 170 מעלות שעה.
ציפוי להכין לפני שהעוגה יצאה מהתנור.
כשהיא יוצאת לשפוך מעל העוגה.
לפזר קוקוס או אבקת סוכר ולהגיש