בצלים ממולאים מקורמלים

בצלים ממולאים מקורמלים

מאת פרח בן עזרא

המצרכים –

בצלים 4,5

לתערובת מילוי –

חצי קילו בשר טחון

פטרוזיליה קצוצה

בצל מגורד

מלח

פלפל שחור

חופן אורז

מעט בהרט

מעט סילאן

לרוטב –

כפית פפריקה

3 כפות סילאן

כף רכז רימונים

מעט קינמון

מלח

פלפל שחור

3 כפות שמן זית

אופן הכנה –

לחרוץ בצל עד לאמצע ולבשל עד שמתרכך ואפשר להפריד.

לערבב תערובת של הבשר יחד עם הכל ותבלינים.

למלא בצלים .

לסדר את הבצלים בצפיפות.

לחמם על האש.

לערבב את הרוטב  – תבלינים עם 2 כוסות מים .

לשפוך מעל הכל.

להרתיח להעביר לאש נמוכה לבשל חצי שעה .

ועוד חצי  שעה בתנור  160 מעלות.