מתכון למרק עגבניות עם אורז
מאת כוכי
כי חייב מרק ביום כזה⛈️
מרק עגבניות ואורז
מצרכים –
3/4 כוס אורז עגול
2 פחיות שימורים עגבניות חתוכות דק (mutti מומלץ)
כף רסק עגבניות
1 בצל קצוץ
5-6 שיני שום
3-4 ענפים טימין
תבלין צ'ילי גרוס חריף
מלח
כף סילאן
אבקת שום לפי הטעם
פטרוזיליה
אופן הכנה-
מטגנים בצל ושום עד לשקיפות
מוסיפים את כל התבלינים לפתיחה בשמן (חצי דקה)
מוסיפים רסק עגבניות טימין סילאן עגבניות חתוכות ואת האורז
ומכסים במים רותחים לפי כמות המרק שתרצו.
מבשלים על אש נמוכה חצי שעה (עד שהאורז מתרכך)
לאחר חצי שעה אם רוצים להסמיך עוד את המרק
שמים בכוס 2 כפות קורנפלור ומוהלים ברבע כוס מים **^קרים!**^ מערבבים עד למרקם נוזלי ללא גושים ושופכים לתוך סיר המרק תוך כדי ערבוב
בסוף מפזרים פטרוזיליה לקישוט