עוף עם שומר וסלרי
תבשיל של בית אמא
תבשיל חם מנחם והכי חשוב טעים
מאת – Koral Cohen Mamo
מצרכים-
5 יח׳ כרעיים אפשר יותר (רק סיר יותר גדול ורחב)
2 יח׳ שומר
3-5 עלים של סלרי
1 בצל גדול חתוך לפרוסות עיגולים
תבלינים:
כפית שטוחה מכל דבר
מלח
פלפל שחור
כורכום
פפריקה
ראס אל חנות
אבקת מרק עוף פרווה-לא חובה
אופן הכנה-
בסיר רחב ולא עמוק מידי לתת לבצל להשחים להוסיף את העוף ולטגן משני הצדדים להוסיף את התבלינים
השומר והסלרי לשים מים עד שמכסים את העוף
לתת לתבשיל להתבשל בערך חצי על אש נמוכה עם מכסה סגור ועוד חצי שעה עם מכסה פתוח
לבסוף להכניס לתנור ל 15 דקות 180 מעלות
תוסיפו ותגישו ליד אורז לבן/ בורגול / פתיתים מה שאתם אוהבים
ובתאבון