מתכון לעוף צלוי שזוף וטעים במיוחד

עוף שזוף טעים במיוחד

מתכון מלי מיכאל

3 בצלים

קילו וחצי חלקי עוף

6 גבעולי סלרי עלים

3 גזרים פרוסים גס

10 שזיפים מיובשים ללא גלעין

מלח

פלפל שחור

לטגן 3 בצלים גדולים

להוסיף 6 גבעולים סלרי כולל עלים

3 גזרים חתוכים לפרוסות

להוסיף 10 שזיפים יבשים

להוסיף 10-12 שוקי עוף

להמליח ולפלפל בנדיבות

להוסיף 2 כוסות מים רותחים

ולבשל על אש נמוכה עד שהרוטב מצטמצם