מתכון מעולה לקבב עסיסי ממש אגדי

קבב הוא מאכל פופולרי במזרח התיכון, באסיה ובחלקים מאפריקה.

הוא מורכב מבשר טחון, בדרך כלל בקר או טלה,

המונח על מקל צלייה וצלוי על אש. קבב ניתן להכין ממגוון תערובות בשר,

תבלינים וירקות, מה שנותן לו טווח רחב של טעמים ומרקמים.

טיפים:

• ניתן להוסיף לתערובת הבשר תבלינים נוספים לפי הטעם, כגון ג'ינג'ר טחון, פפריקה או צ'ילי.
• ניתן להשרות את הקבבים במרינדה לפני הצלייה כדי להוסיף להם טעם.
• ניתן לצלות את הקבבים בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות, או עד שהם מבושלים היטב.
• חשוב לוודא שהקבבים מבושלים היטב לפני ההגשה, מכיוון שבשר טחון לא מבושל עלול להכיל חיידקים מזיקים.