קיש בטטה במיוחד לשבועות

 

קיש מתכון מדוייק לכל ירק

שאפשר להכין עם בטטה או פטריות

מאת – מאיה בוטראשווילי

מצרכים-

לבצק –

כוס וחצי קמח

100 גר' חמאה

חלמון

4 כפות מים קרים

כפית מלח

מילוי-

3 בצלים מטוגנים

גביע קוטג'

גביע שמנת לבישול

2 ביצים

כף אבקת מרק בצל

מעט מלח

פלפל שחור גרוס

2 בטטות מבושלות חתוכות לקוביות

או סלסלת פטריות פרוסות אפשר לערבב יחד

את הפטריות להקפיץ קצת בחמאה לפני.

אופן הכנה –

בצק – להכניס למעבד מזון עד לקבלת בצק חלק .

לרדד לתבנית קיש נשלפת

קוטר 26-28

לשים במקרר ולהכין מלית

לערבב הכל יחד בצל ביצים גבינות תבלינים ולהוסיף

את הבטטות או הפטריות

לאפות 180 מעלות עד שזהוב ורפוי טוב