מתכון מלבי חלום
מלבי 
הקינוח הכי טעים שיש
המצרכים-
חלב 1 ליטר קרטון
3/4 סוכר
שמנת מתוקה קרטון 250 מל
כוס מים
קורנפלור 3/4 , (116 גרם במדויק)
תמצית ורדים כחמש טיפות
או סירופ קנוי או שתכינו
לסירופ-
2 כוסות סוכר
כוס מים
צבע מאכל אדום
כ 5 טיפות תמצית ורדים
חצי לימון סחוט
אופן ההכנה-
לחמם בסיר את ליטר החלב , השמנת והסוכר ולהגיע לסף רתיחה.
בקערה נפרדת לערבב את הקורנפלור עם המים עד לנוזל אחיד וחלק ללא גושים(!)
שהחלב המבושם בסיר מתחיל לרתוח זה הזמן
להוסיף את טיפות תמצית ורדים לאחר מכן לשפוך את הקורנפלור שמהלנו עם המים לתוך הסיר ולבחוש.
בעת הבחישה הנוזל הופך לקרמי מופלא.
יש לבחוש על אש קטנה כשתיים עד שלוש דקות , ולהסיר מהגז.
מיד יש למזוג לכלים וישר לכסות כדי לא ליצור קרום.
לאחר מזיגה לכלים המתאימים יש להעביר ישירות למקרר.
עדיפות לביצוע לילה לפני כדי ליצור מרקם מושלם!
**להכנת הסירופ**
להכניס את כל מרכיבי הסירופ לסיר להגיע לרתיחה,
להקטין את הלהבה לאש קטנה כרבע שעה ולאחסן בצנצנת זכוכית.
••אפשרות לשידרוג לטחון פירות יער ולאחד עם הסירופ.
פיסטוק ובוטנים קצוצים וכמובן קוקוס לאחר מזיגת הסירופ על המלבי הקר ובתאבון לכולנו
