זה סלט טעים מבית אמא
המצרכים –
2 חצילים לפרוס
חופן גדול שמיר קצוץ או פטרוזיליה
שיני שום חתוכות
מלח
מיץ לימון או חומץ
אופן הכנה –
את החצילים לטגן בשמן ולהשאיר במסננת ללילה להגרת השמן.
הטעם נפלא כשמטגנים.
בקערה לפזר מעט שמיר. להניח כמה פרוסות חציל.
שיני שום ומעט מלח לזרות מעל.
כך להמשיך עוד שכבה
למזוג מיץ לימון מעל
הכל ולמקרר
