טעם של בית… קציצות ושעועית ירוקה ברוטב אדום 👌
זה טעיםםםם !!!
מאת – לינדה עמגר
המצרכים –
1/2 שקית שעועית ירוקה "סנפרוסט"
לקציצות :
חצי קילו בשר טחון
כף פטרוזיליה קצוצה דק
כף כוסברה קצוצה דק
בצל קטן מגורר דק
2 כפות פירורי לחם
כפית שטוחה מלח
רבע כפית פלפל שחור
קורט מוסקט
1/2 כף שמן
1/2 כף מים
לרוטב :
בצל
1-2 שיני שום כתושות
רסק עגבניות קטן
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית מרק עוף
כוס מים (200 מ"ל)
2 כפות שמן
אופן הכנה –
לשטוף את השעועית במים חמים ולסנן, לערבב את כל מצרכי הקציצות לתערובת אחידה ולהכין קציצות שטוחות מעט .
אפשר לטגן בדלב הזה לא חייבים.
ציר –
לטגן בצל ולהניח בסיר את כל מצרכי הרוטב ולהביא לרתיחה, לסדר את הקציצות בתחתית הסיר ומעליהם לפזר את השעועית, לבשל מכוסה על אש נמוכה עד שהשעועית רכה, (25-30 דקןת) מידי פעם לנענע את הסיר או לערבב בעדינות.
מעולה להגיש לצד אורז לבן