ליזט יחיאל משתפת מתכון שלה
לכמות גדולה מאוד של לביבות
אפשר להקטין בחצי
המצרכים –
5 גבעולי פרסה
3 תפוחי אדמה
חצי כוס קמח מצה או פירורי לחם או קמח רגיל
2 ביצים
מלח
פלפל
מעט כמון (אופציונאלי למי שאוהב)
אופן ההכנה –
לשטוף היטב ולחתוך 5 גבעולי פרסה לפרוסות גסות .
להרתיח במים עם מעט מלח ולבשל עד ריכוך, לסנן לקרר.
במקביל לבשל 3 תפוחי אדמה ואחר כך למעוך לפירה.
לטחון במעבד עם סכין את הפרסה להוסיף לפירה .
להוסיף חצי כוס קמח מצה 2 ביצים מלח פלפל לערבב טוב.
לחמם במחבת שמן לא עמוק ולטגן לביבות .
בתאבון
הכרישה-
היא ירק ארוך ודק בעל גבעול לבן ועלים ירוקים כהים. היא דומה בצורתה לבצל, אך טעמה עדין ומתוק יותר. הכרישה משמשת במגוון מנות, כולל סלטים, מרקים, תבשילים ופשטידות. ניתן לאכול אותה גם טרייה, מבושלת, צלויה או אפויה.
הכרישה היא מקור טוב לוויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין A, ויטמין C, סידן, ברזל ואשלגן. היא מכילה גם סיבים תזונתיים, המסייעים לעיכול תקין ותחושת שובע.
להלן כמה מהיתרונות הבריאותיים של אכילת כרישה:
- שיפור בריאות הלב: הכרישה מכילה נוגדי חמצון, שיכולים לעזור להגן על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים. נזקי רדיקלים חופשיים קשורים להתפתחות מחלות לב.
- חיזוק מערכת החיסון: הכרישה מכילה ויטמין C, שהוא חיוני לחיזוק מערכת החיסון. ויטמין C יכול גם לעזור להפחית את הסיכון לזיהומים.
- שיפור בריאות העצמות: הכרישה מכילה סידן, שהוא חשוב לבריאות העצמות והשיניים. סידן יכול גם לעזור למנוע אוסטאופורוזיס.
- שיפור בריאות מערכת העיכול: הכרישה מכילה סיבים תזונתיים, שיכולים לעזור לעיכול תקין ולמנוע עצירות. סיבים תזונתיים יכולים גם לעזור להוריד את רמות הכולסטרול בדם.
- הגנה על העור: הכרישה מכילה ויטמין A, שהוא חשוב לבריאות העור. ויטמין A יכול גם לעזור להגן על העור מפני נזקי השמש.
טיפים לאכילת כרישה:
- ניתן לאכול את הכרישה טרייה, מבושלת, צלויה או אפויה.
- הכרישה היא תוספת טעימה לסלטים, מרקים, תבשילים ופשטידות.
- ניתן להשתמש בכרישה במקום בצל במגוון מתכונים.
- הכרישה היא מקור מצוין לטעם ומסייעת להוסיף טעם ייחודי למנות.