עוגת שקדים ללא קמח

עוגת שקדים  ללא קמח

מתאימה לפסח

 

 

המצרכים –

180 גר שקדים טחונים- קמח שקדים

אפשר גם לטחון לבד שקדים רגילים.

שלושת רבעי כוס קוקוס או קמח שקדים

רבע כפית מלח

כוס וחצי סוכר

4 ביצים גדולות

כפית וחצי תמצית וניל

חצי כפית תמצית שקדים (לא לוותר מוסיף המון)

100 גר חמאה או מחמאה

שקדים חצויים וקלויים קלות על מחבת ,

ולקישוט אבקת סוכר

אופן ההכנה-

בקערה לשים השקדים הטחונים,

הקוקוס, מלח, כוס סוכר ,לערבב ולהשאיר בצד,

בקערה מיקסר  להקציף הביצים + חצי כוס סוכר לקצף טוב.

להוסיף תמצית וניל ותמצית שקדים

ואז להוסיף המחמאה מומסת אבל קרה, ואז להוסיף את הקערה של השקדים,

לשמן תבנית פאי למזוג הבלילה ולפזר מעל את השקדים החצויים וקלויים,

לתנור מחומם מראש על 180 מעלות כ 40 דקות כשהעוגה תתקרר קצת לפזר אבקת סוכר