קציצות בשר ברוטב אפונה – סיר של אמא

 

 

הסיר של אמא –

קציצות בשר עם אפונה

 

 

המצרכים –

חצי קילו בשר טחון

בצל מגורד

ביצה

סלרי קצוץ מעט

מעט פטרוזיליה

חצי כפית כמון

מלח

פלפל שחור

חצי כפית בהרט

2 כפות פירורי לחם /קמח מצה /קמח אחר

לרוטב –

בצל קצוץ

2 שיני שום

סלרי פרוס כמה ענפים

2 כוסות אפונה קפואה

מלח

פלפל

מעט כמון

מעט כורכום

כף רסק עגבניות

כפית פפריקה מתוקה

 

אופן הכנה –

נערבב את הבשר הטחון עם הבצל, ביצה ותבלינים .

נוסיף גם פירורי לחם ונערבב טוב טוב .

נכין הרוטב בסיר

נטגן בצל עם סלרי ושום.

נוסיף את שאר המצרכים ותבלינים.

נוסיף 2 כוסות מים .

לאחר שהכל רותח נוסיף את הקציצות

אפשר גם לטגן קציצות לפני ואחר כך להוסיף .

בישול על אש נמוכה כ- 40 דקות .