טעם של בית – סיר קציצות מרתק

 

טעם של בית… קציצות ושעועית ירוקה ברוטב אדום 👌

זה טעיםםםם !!!

מאת – לינדה עמגר

המצרכים –

1/2 שקית שעועית ירוקה "סנפרוסט"

לקציצות :

חצי קילו בשר טחון

כף פטרוזיליה קצוצה דק

כף כוסברה קצוצה דק

בצל קטן מגורר דק

2 כפות פירורי לחם

כפית שטוחה מלח

רבע כפית פלפל שחור

קורט מוסקט

1/2 כף שמן

1/2 כף מים

לרוטב :

בצל

1-2 שיני שום כתושות

רסק עגבניות קטן

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

כפית פפריקה מתוקה

חצי כפית פפריקה חריפה

1/2 כפית מרק עוף

כוס מים (200 מ"ל)

2 כפות שמן

אופן הכנה –

לשטוף את השעועית במים חמים ולסנן, לערבב את כל מצרכי הקציצות לתערובת אחידה ולהכין קציצות שטוחות מעט .

אפשר לטגן בדלב הזה לא חייבים.

ציר –

לטגן בצל ולהניח בסיר את כל מצרכי הרוטב ולהביא לרתיחה, לסדר את הקציצות בתחתית הסיר ומעליהם לפזר את השעועית, לבשל מכוסה על אש נמוכה עד שהשעועית רכה, (25-30 דקןת) מידי פעם לנענע את הסיר או לערבב בעדינות.

מעולה להגיש לצד אורז לבן