מתכון לעוף ברוטב מבלבל – העוף הצלוי הכי טעים שהכנתי !

מתכון לעוף ברוטב מבלבל – העוף הצלוי הכי טעים שהכנתי !

המתכון של אילנית כרבי

קילו וחצי חלקי עוף – שוקיים ירכיים

3 בצלים קצוצים

6 שיני שום

2 כפות סילאן

חצי כפית כורכום

חצי כפית כמון

חצי כפית תבלין לשווארמה

חבילה פטריות טריות חתוכות לפרוסות

כף מרק עוף-לא חייב

פלפל שחור

3 כפות סילאן בסוף הבישול

פטרוזיליה טרייה

שומשום לבן ושחור לקישוט

נטגן 3 בצלים להזהבה יפה וקירמול , נוסיף 6 שיני שום שלמות ושתי כפות סילאן.

ננמיך את האש ונבשל כרבע שעה . נוסיף כורכום, כמון ותבלין לשווארמה .

נוסיף  פטריות פרוסות.

נבשל על אש נמוכה לעוד כעשר דקות.

נוסיף את חלקי העוף וכוס וחצי מים רותחים עם כף מרק עוף,

נפזר פלפל שחור גרוס ונבשל על אש נמוכה עד שהעוף רך ( מידי פעם נשקה את העופות ברוטב)

כשהעוף כבר רך ,נזגג בסילאן,

נפזר שומשום לבן ושחור ופטרוזיליה טריה ונכניס לכעשרים דקות לתנור 180 מעלות  ללא מכסה עד שהעוף משחים.

תקשיבו מעדן אמיתי!!!!