פלאפל אסלי כמו במסעדה
מצרכים-
חצי קילו גרגירי חומוס מושרה 12 שעות לפחות
צרור כוסברה או פטרוזיליה אפשר לערבב
2 בצלים
חצי ראש שום
מלח
פלפל שחור
כף כמון
חצי כפית סודה לשתייה
4 כפות פירורי לחם
אופן הכנה –
לטחון הכל במכונת בשר לתערובת חלקה
או במג'מיקס.
לתת לתערובת מנוחה של שעה במקרר.
אחר כך לחמם שן בטיגון עמוק ולטגן –
עדיף להשתמש בכף של פלאפל