עוגת שוקולד עשירה

עוגת שוקולד עשירה

מצרכים- 

200 גר' שוקולד מריר

200 גר' חמאה

3/4 כוס סוכר

קורט מלח

כף רום

6 ביצים מופרדות

כוס קמח

כפית אבקת אפיה

 

ציפוי –

1/2 כוס שמנת מתוקה

100 גר' שוקולד מריר

2 כפות נוטלה

אופן הכנה –

מחממים תנור 180

מקציפים ביצים וסוכר

ממיסים חמאה ושוקולד במיקרו.

טורפים פנימה חלמונים

מוסיפים קמח ואבקת אפייה

מקפלים קצף חלבונים.

מעבירים לתבנית עגולה 24-26

אפייה של 40 דקות לערך.

לאחר שהעוגה מתקררת מחלצים

מצפים בגנאש

להמיס במיקרו שוקולד ושמנת ולהוסיף ממרח