בצק הפלאים שלי!! והפעם בקיפול שונה!! לכבוד פורים
אוזני המן, ווניל ושוקולד.
אוזני המן, ווניל ושוקולד.בצק ללא סוכר, ללא ביצים,
ללא מרגרינה, בצק קל רך ונעים לעבודה,
מבלי לקרר במקרר ישר לעבודה.
מצרכים-
שש כוסות קמח (כוס חד פעמי חמה)
שתי כפיות אבקת אפיה
כוס ורבע מים רותחים
כוס ורבע שמן
כף תמצית ווניל או סוכר ווניל
גרידת תפוז כפית
אופן ההכנה
לערבב את הקמח ואבקת האפיה ואח"כ את הנוזלים ואז מתקבל בצק רך!!ונעים!!לעבודה!!!
מבלי להשהותו במקרר, ישר לעבודה!
ואם במקרה הבצק יוצא יבש להוסיף עוד מים רותחים!!!!
אל דאגה!!
להכין אוזני המן או כל עוגיה אחרת,
מילויים שונים
למלא בכל מילוי שאתן אוהבות. אני מילאתי תמרים קינמון גרידת תפוז ואגוזים.
שוקולד השחר ופיצוחים או קוקוס.
חלווה ופיסטוקים. כל מיני ריבות.
לגלגל לרולדה ועם סכין חדה לחתוך פרוסות אבל לא עד הסוף.
אין צורך להבריש ביצה.
להניח על נייר אפיה בתבנית ולאפות על חום של 180 לעשרים עד שלושים דקות.
מה שתקבלו זה ארבע רולדות בינוניות וכעשרים וחמש עד שלושים עוגיות.
ולפזר מעל אבקת סוכר.
לשמור בכלי עם מכסה.
נעומי