לחמניות פיצה
מתכון מאת – רונית אזרד בוקובזה
מצרכים –
ק"ג קמח פחות כוס
3/4 כוס שמן
חצי כוס סוכר
2 חלמונים
2 כפות שמרים יבשים
כפית שטוחה מלח
כוס וחצי מים חמימים פושרים
רוטב לפיצה –
קופסה עגבניות מרוסקות דק
שום
אורגנו
זעתר או בזיליקום מלח פלפל שחור
גבינה צהובה מגורדת
תוספות שלכם מה שבא לכם
זיתים
תירס
בצל
אופן הכנה –
ללוש הכל יחד במיקסר כמה דקות עד שמתגבש לבצק חלק ובסוף את המלח
לכסות במגבת לחצי שעה ללוש שוב ולהתפיח שוב לחצי שעה .
לחלק את הבצק לכדורים שווים.
להניח מעל נייר אפייה בתבנית התנור. ללחוץ על כל כדור ולתת התפחה נוספת
ללחוץ בעזרת האצבעות לשקע פנימי.
רוטב הפיצה לטחון הכל יחד.
כל שקע למלא בכפית רוטב פיצה , גבינה צהובה ותוספות
למרוח עם מברשת ביצה טרופה ולשים מסביב בלבד בשוליים שומשום..
לאפות על 200 עד הזהבה
