לאחר נסיונות רבים הגעתי למתכון ה-מושלם!!!
קוסקוס מהיר במיקרו
מאת –Hadas Gez
מצרכים-
3 כוסות סולת (כוס זכוכית עם ידית).
3 כוסות מים רותחים (כוס זכוכית עם ידית).
חצי כוס שמן (כוס ח"פ לשתיה קרה).
כפית שטוחה מלח (או לפי הטעם).
מעט פלפל שחור (לא חובה).
מעט כורכום (לא חובה).
אופן הכנה –
* מרתיחים מים בקומקום.
* שופכים כוס סולת לקערה גדולה שמתאימה למיקרו (אני מעדיפה זכוכית או חרס…).
* מוסיפים מלח, פלפל שחור וכורכום ומערבבים.
* מוסיפים קצת שמן (בערך שליש מהכמות שבכוס הח"פ).
* מוסיפים כוס מים רותחים ומערבבים היטב ובמהירות (זה נראה כמו דייסה, כך זה צריך להיות).
* מוסיפים עוד כוס סולת, עוד מהשמן (שוב כשליש), עוד כוס מים רותחים ומערבבים היטב ובמהירות.
* מוסיפים את כוס הסולת האחרונה, את השמן שנותר, כוס אחרונה של מים רותחים ומערבבים היטב.
* מכסים את הקערה ומכניסים למיקרו ל-4 דקות.
* מוציאים מהמיקרו, מערבבים עם כף, מכסים שוב את הקערה ומכניסים למיקרו לעוד 4 דקות.
* מוציאים מהמיקרו, ממתינים כחצי דקה (הקוסקוס נשאר חם) ומעבירים עם כף דרך נפה/מסננת של קוסקוס.
זהו! הקוסקוס מוכן. בתאבון 