סיגרים קווקזים מתוקים – עוגיות מטריפות

סיגרים קווקזים מושלמיםםםםם

שהרגע יצאו מהתנור

המתכון לפי מאיה פפסמידוב

מצרכים –

כ- 5 כוסות קמח  אולי קצת יותר 700 גר'

400 גר'  חמאה /מרגרינה

2 גביעים של שמנת חמוצה / כוס שמנת פרווה

2 חלמונים

מלית –

350 גר' אגוזי מלך טחונים

כוס סוכר

2 שקיות סוכר וניל

2 חלבונים

אופן הכנה –

נכניס לקערת המיקסר את כל מצרכי הבצק

נלוש לבצק גמיש וחלק.

אם רטוב להוסיף קצת קמח.

לערבב מלית

לחלק בצק ל- 8 לעטוף בניילון ולהכניס לקירור לילה.

לרדד לעיגול לחלק ל-8 משולשים.

לשים בקצה מלית ולגלגל לסיגר.

אפייה 170 מעלות עד שזהוב מעט 20 דקות .

לבזוק אבקת סוכר בסיום.